Próiseas Déantúsaíochta Hata Feilte Dubh
Roghnú olann: roghnaigh an olann loch a tháirgtear i Plain Taihu Lake. Nuair a bhíonn sí á lomadh, ní féidir leis an olann a bheith fliuch le huisce, nó ní féidir leis an olann cloí le chéile nuair a bhíonn olann á bhraith.
Cóireáil olann: Tá an olann lomtha ceangailte i liathróid, a chaithfear a phiocadh agus a chóireáil le neamhíonachtaí, ag fágáil olann bán amháin. Degreasing agus degreasing le láib pháirc; Ansin bain úsáid as an bogha cadáis chun an olann a shruthlú. Ar deireadh, bain úsáid as stiall fhada amháin agus stiall ghearr bambú amháin chun an olann a bhualadh suas agus síos go rithimeach go dtí go bhfuil an olann bog agus leaisteach. Ag an am céanna, is féidir neamhíonachtaí agus barrithir a bhaint.
Ag déanamh garbh: leathnaigh an olann go cothrom le hata dubh a dhéanamh ar an mata bambú, agus ansin leathnaigh méid áirithe olann ag achar áirithe, ionas gur féidir 6 go 8 hata bhraith a dhéanamh ag an am. Spraeáil uisce ar an olann pábháilte chun an olann clúmhach a bhrú go garbh. Is é an déanamh bán an próiseas is tábhachtaí sa phróiseas déantúsaíochta iomlán. Ba chóir go mbeadh an bán ní hamháin tanaí agus fiú, ach freisin a bheith dlúth, ar shlí eile ba chóir go mbeadh an hata bhraith scaoilte agus ní tiubh.
Rolladh bán: fillte an bán cruinn dlúthaithe ina dhá leath, rollaigh suas é agus ceangail le cuirtíní bambú é. Bhrúigh an bheirt acu an imbhalla bambú fillte le bearnaí sa treo céanna. Unfold an mata bambú agus fáisc go garbh cruth an chaipín bhraith. Tar éis sin, déan an próiseas rollta thuas arís ar feadh trí huaire go dtí go dtiocfaidh an bhraith tiubh agus soladach, ag cruthú cruth bunúsach an chaipín bhraith. Ansin cuimilt an dá shraith den hata ina dumplings.
Cuimil an bán: cuir an bán críochnaithe ar an mbord claonta, doirt uisce bruite te agus é a rubáil, nigh arís agus arís eile é chun an ithir agus an salachar a bhaint, an dath a athrú de réir a chéile ó bhuí go bán, agus ag an am céanna tarraing an dá shraith de an bán óna chéile. Tar éis chuimil, nochtadh don ghrian a thriomú.
Múnlú bán: déantar an bán triomaithe a mhúnlú le múnla hata, agus déantar cruth an hata bhraith a choigeartú le huirlisí cosúil le boird bambú agus púróga. Déan an gníomh seo arís go dtí go mbeidh an hata feilte múnlaithe. Tirim sa ghrian.
Dathú: déantar ruaimeanna dubha as bláthanna agus duilleoga plandaí fiáine, sú torthaí agus gallúnach chun hataí feilte a ruaimniú. Anois, ceannaítear iad go díreach agus bruite chun hataí feilte bána a ruaimniú go dtí go mbíonn na hataí feilte go léir dubh.
Múnlú hata feilte: tóg amach an hata bhraith daite, bain úsáid as an múnla chun é a mhúnlú arís, lean ar aghaidh ag buille le cláir bambú, púróga agus uirlisí eile, agus coigeartaigh cruth an hata bhraith go dtí go mbeidh sé déanta. Nocht an hata feilte dubh múnlaithe don ghrian chun é a thriomú.